O fresh.land é o resultado de uma colaboração entre Portugal e a Dinamarca. Criado e desenvolvido por Mathilde Jakobsen, Filipe Leal e Flávio Mestre, o fresh.land é um programa que permite aos produtores venderem fruta e legumes diretamente aos retalhistas, com um contrato "standard". Ou seja, com preços iguais para todos, conseguindo assim condições mais vantajosas para quem produz.
Mas os benefícios são também ambientais, desde a minimização de emissões (-88% de emissões de GEE) e redução de consumo de recursos não renováveis, (p.e. energia, combustíveis, preservantes) não só pela redução nas necessidades logísticas associada como também pela redução das necessidades associadas à preservação dos bens alimentares (p.e.-66% de preservantes, conservação no frio, amadurecimento artificial, etc).
O resultado são produtos frescos, entregues just in time: 4 dias do campo à mesa, ao invés dos tipicos 4 meses.
Este projeto recebeu o prémio WWF - Climate Solver Denmark.
Fontes: